Les mongetes azuki

dimarts 31 octubre 2017 Sense Comentaris

Coneixeu les mongetes Azuki? Aquí us deixem una mica d’informació sobre elles de la mà dels nostres paradistes De mica en mica Eco:

Originàries de l’Himàlaia, van passar després a la Xina i és la segona llegum més consumida al Japó. Després de la soja, l’azuki és famos por les seves propietats terapèutiques i nutritives. També s’utilitza per elaborar uns dolços japonesos anomenats Dorayaki.

Propietats nutricionals

Són més facils de digerir que d’altres lleguminoses.Contenen quantitats de fibra, vitamines del grup B (B1, B2 i B7) i minerals com el ferro, manganès, magnesi, fòsfor, calci i zenc.
Contenen tots els aminoàcids essencials, entre ells la metionina, important per al desenvolupament del cervell i la histidina, fonamental pels nens.

Efectes sobre l’organisme

És la única llegum amb efecte alcalinitzant. Efecte tonificante sobre el ronyó, les vies urinàries i el cor.
És un bon diurètic i desintoxicant i allibera de forma natural l’excés de líquid de l’organisme.És fa servir terapèuticament en casos de cistitis i problemes de pròstata o uretra.
També s’utilitza per combatre lumbàlgies, ictericia, diarrea, edemes, furúnculs, per promoure la pèrdua de pes i por reduir les inflamacions.

Te d’Azukis

Ingredients:

1 tassa d’azukis
1 litre d’aigua mineral
1 tireta d’alga kombu

Preparació

1. Poseu en una olla els azukis, l’aigua i la kombu.
2. Porteu un ebullició.
3. Abaixeu el foc, tapeu-lo i deixeu-ho bullir a foc lent entre 45 i 60 minuts.
4. Coleu el suc i beveu.

Sense Comentaris

Post a Comment

Your email is never published nor shared. Required fields are marked *

*
*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>