L’oli novell ja ha arribat!

dissabte 18 novembre 2017 Sense Comentaris

Sense cap dubte, el millor oli és el que acaba de ser premsat al trull. L’heu tastat mai, l’oli nou?
Al Mercat ja fa un parell d’anys que durant uns mesos, el podem degustar i comprar a la parada d’en Josep Poch, que ens el porta des de La Bisbal del Penedès.

S’anomena oli nou, novell o de raig a aquell que s’acaba de premsar  i que no ha estat decantat. Aquest és el motiu del seu aspecte tèrbol, i del seu gust fort però afruitat.
Es recomana guardar-lo en un lloc tancat i fosc perquè no perdi les seves qualitats organolèptiques i així evitar una oxidació prematura.

Us deixem el video de tot el procés que ja vam compartir a les nostres xarxes l’any passat:

El procés de l'oli from Ester Mercat Ecologic on Vimeo.

Sense Comentaris

Post a Comment

Your email is never published nor shared. Required fields are marked *

*
*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>